鲅鱼不好吃吗？
我是北方人，在我的认知里，所有海鱼里，鲅鱼是最差的。 为什么这么说呢？ 先说价格，一斤鲅鱼大概10块钱左右，很便宜； 但是，这玩意儿肉少的可怜，五斤以上的鲅鱼才能做一桌菜（做咸水鱼的方法和我爸妈那辈儿基本一样，就是把鱼肉剔下来做成丸子、炒菜等）。
再说口感，鲅鱼的鱼肉是纯肉的，没有骨头，但是刺特别多特别细，用牙口好的话说，就是肉质比较烂，用牙口不好的话说，就是肉筋道不好嚼。 我对海鲜的接受程度很高，所以基本能包容各种味道的鱼类，但鲅鱼除外。我觉得鲅鱼做得最好的做法应该就是咸鱼饼子，可是我实在受不了那个味儿——又腥又甜。
有一次和小伙伴去饭店吃饭，菜单上有香煎鲅鱼这个菜，我想起来知乎上有人推荐这种做法，就点了这道菜，结果，这道菜成了我们那顿饭里最失败的一道菜，鱼肉不新鲜而且特别腥，后来店家免费给我们换了一道酱焖排骨…… 和南方朋友相比，我似乎对海鲜格外挑剔一些，因此也错过了很多美味，比如虾酱、虾丸、鱼片粥等等。