红烧什么肉好吃？
红烧肉 - 我做过最好吃的红烧肉！！！
1.选肥瘦相间的五花肉，太瘦了容易吃不饱…… 我买的这种五花肉已经切好的，比较方便。如果喜欢肥一点的也可以不用切，直接炖~ （我这个人是对脂肪没有抵抗力的人啊…看到如此肥的五花肉就忍不住流口水的）
2.准备香料，八角、桂皮和香叶。不喜欢这些味的可以只放姜葱，或者不加。 3.把五花肉冲洗干净，放进冷水锅中煮开，去掉血沫。 4.炒糖色，冰糖或白砂糖都可以。 油热后下冰糖，小火慢慢熬，不停搅拌。等到全部融化并且变为棕色后，就可以关火了。颜色不要太深哦，会苦。
5.把刚才焯水的五花肉放进去，加酱油上色，然后倒进砂锅。同时放入八角、桂皮和香叶(或者葱姜)。
6.加入开水，刚好没过食材就行。盖上盖子，小火慢炖一个半小时左右。中间记得翻一下锅，以免粘底。 根据个人口味来决定是否加盐。这时候可以尝尝味道，淡了就加点盐咯。 撒入葱花或者香菜，就可以上桌了。
我吃过最好吃的红烧肉就是这么做的啦～你学会了吗？