蒜苗怎么爆炒猪腰好吃？
爆香葱白、姜蒜末，加入两勺生抽，一勺老抽，少量白糖提味 下切好的小茴香和八角爆香后捞出弃用 放入切好的香芹段和蒜苗，大火快炒 一分钟后加入之前打好的鸡蛋液，一边翻炒一边用刀铲碎鸡蛋液 炒至鸡蛋熟透，撒入一把葱花，拌匀即可出锅了 小贴士：
1、做爆菜最重要的就是“爆”字，要大火快炒；
2、在爆制过程中，时间不能太长，以免营养流失过多。 猪腰又称为“猪肚”，属于一种比较常见的食材，其中含有丰富的蛋白质以及维生素，还有一定量的脂肪和碳水化合物，营养价值较高。并且因为所含的营养成分较高，所以食用之后可以提供较为丰富的营养素，对于人体机能的恢复有着重要作用。
除了富含维生素之外，猪腰中还含有微量元素硒，而硒元素是可以增强机体免疫力的营养物质，因此平时适量吃些猪腰对于提升免疫功能有一定帮助。另外，有研究指出，猪腰中可能含有抗脂肪肝的成分，故而常吃一点对于养护肝脏也有益处。 作为常见食材，猪腰的吃法有很多，可以红烧、清炖也可以凉拌，今天给大家推荐一道做法简单的爆锅菜肴——蒜苗炒腰花。