干豆腐做什么好吃？
作为一个在东北待了快十年的福建人，我挺喜欢吃干豆腐的，但平时吃的都是酸菜炒豆筋、韭菜炒豆皮、蒜薹炒豆丝之类的。最近对营养学有点感兴趣，看了一些书，突然想到一个问题——干豆腐(即大豆的纤维组织)那么有营养，为啥我吃过的这么多菜里，好像只有这些能拿得出手呢？是不是我的吃法有问题？ 于是我就想研究一下更营养又美味的干豆腐做法。经过无数次的实验，终于发现了一种新吃法！！！快来赞我！
食材：干豆腐、鸡蛋、面粉、椒盐、辣椒粉 步骤： 1.先把干豆腐切成小手指粗细的条状，然后放入加了生抽、老抽、白糖、花椒粉、五香粉的碗里腌制一小时以上，让干豆腐充分入味。(我喜欢偏咸一点的味道，所以放了很多生抽和老抽，如果朋友你喜欢清淡点的，就少放点酱油哦~)
2.把三个鸡蛋打散，然后倒入面粉调成糊状，比做面包那个稠度稍微再稀点~
3.平底锅烧热，倒入适量油，把腌好的干豆腐一条条铺在锅里，小火煎黄。
4.煎干豆腐的时候我们可以调一个椒盐蘸水哦~(这个可以顺便做啦！很方便哒~) 锅里倒入适量清水或高汤，加入蒜末、葱花、香菜段、生抽、料酒，煮开后加入玉米淀粉勾芡，最后调入椒盐搅拌均匀就可以了。这碗蘸水可蘸可汤，随你喜欢咯~ 煎好干的豆腐条后，就可以开吃了。吃不完的可以装进饭盒里放冰箱，第二天直接热一下就可以吃啦~(建议早上炒好让小朋友带到学校去吃）