怎么顿饭排骨好吃？
小排——糖醋排骨 糖醋里脊 小排500克，姜两片，香葱两根，八角一颗，桂皮一小块，香叶两片，盐适量，生抽三汤匙，老抽一汤匙，白糖或者冰糖一大匙（白砂糖的颜色更亮，加糖量可以再减少1/3），陈醋两大匙，清水适量。 做法： 1.小排洗净，锅中放足量清水，大火烧开，放入小排，焯去血沫，捞出待用；
2.平底锅烧热，倒入油，待油温六成热时，将葱段、姜片和八角炒出香味后，加入小排，煎至两面金黄，烹入料酒，加入生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀；
4.锅内倒入清水(水量要没过排骨)，盖上盖子，小火焖煮约半小时后，加入两滴醋，再用筷子把酱汁和排骨搅匀，小火焖煮约十分钟至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。
大排——酱烧排骨 大排400g，豆瓣酱2勺，甜面酱1勺，葱1段，姜6片，酱油2勺，老抽半勺，砂糖1勺。 做法： 1.锅里加水，放入葱姜爆香，加入排骨，加入所有调料，炖半个小时，再转成小火，收汁儿入味，盛盘撒葱花。 注意： 1.因为豆瓣酱比较咸，所以没有另外加盐了哦~