干果怎么做好吃？
最近我也在研究这个事，正好昨天买了一些炒瓜子，就顺手做了做看。 先上图。 把生瓜子用清水浸泡一下，让瓜子表皮吸水膨胀，然后倒出沥干水份。（据说这样可以更好入味） 锅中不放油，小火加热，倒入处理好的瓜子，慢慢翻炒，这个过程需要一直搅拌，以防粘锅和炒糊。 等到瓜子的颜色变深，香味出来就可以起锅了。 我用的是熟葵花籽，所以颜色很深，如果是生葵花籽可以少炒一会儿，大概3-5分钟左右就可以了。 看个人口味吧，如果喜欢口感更酥脆的，可以适当延长炒制时间，但是注意一定不要把瓜子炒得过于酥脆，以免影响下一口的味道。
另外还可以把瓜子浸入冷水中，这样也能很好地清洗表面的浮尘。 用清水淘洗两遍就足够了，不要过度揉搓，以免损失养分。 个人最喜欢的一种做法是把瓜子仁夹进蛋糕里一起烤制，成品后酥香软糯，味道极佳。 具体步骤如下—— 取一个干净容器，铺上保鲜膜，把处理好的瓜子仁放进去，上面再覆盖一层保鲜膜。
烤箱预热170度，放进中上层，烘烤15-20分钟，直到瓜子仁变得干爽、微微发黄就可以出炉了。 取出晾凉后装进玻璃瓶里，密封冷藏或者冷冻保存都可以。 如果喜欢喝奶茶、吃饼干等，可以用牛奶泡着和着一起吃哦！ 另外，我还想用这种炒制的办法试炒一把花生和核桃，期待接下来的效果……