肉怎么做简单又好吃的？
我！超爱！吃！肉！的！ 因此研究了不少简单快手的做法，分享给你们～ 都做起来呀！ 保证吃得你满嘴流油！大呼过瘾！ 首先推荐的是懒人版酱红烧肉 肥而不腻，超级好吃！ 先来看看成品图 这玩意儿真得超级下饭 我能就着这菜吃下三碗饭！ 相信我，你一定也会喜欢哒～ 制作过程非常简单， 五花肉冲洗干净后，冷水下锅，加入料酒和生姜片，煮至水开后再继续煮上2分钟，捞出用温水冲洗干净并沥干备用（这样可以去除五花肉上的腥味）。 不粘锅烧热后，倒入适量色拉油（可以稍微多一点），加入白糖小火慢慢炒出糖色（这里用的是冰糖，颜色会更漂亮）。 加入五香油（没有可不加；五香油的制作方法参见我的另一篇知乎专栏文章《手把手教你做五香油》），煸炒几下后，放入豆瓣酱、葱姜蒜、八角和桂皮，翻炒均匀，然后加入生抽、老抽和料酒，再倒入足量热水，水量要没过食材，大火烧开后转小火慢炖1个半小时左右至软糯入味。 (▼′▽‵)▼′▽‵) 炖好后，如果汤水过多，可以大火收汁；最后加入味精和食盐调味就可以了。 做好的红烧肉的容器里，会浮着一层油，这层油是精华啊，千万别倒了！！！直接拌饭好吃到爆！！！ 如果您喜欢这道红烧肉的口感，请点赞支持一下哈～ 另外分享一道下饭菜——鱼香肉丝 自己炒的鱼香肉丝，用料少，味道棒！ 制作过程也很简单哦~ 鱼肉去除刺后清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，切成细丝。 把鸡蛋清、盐、淀粉、胡椒粉均匀地涂抹在鱼肉上，抓匀腌制十分钟。 胡萝卜和青椒洗干净后切丝。 油锅烧热后，下入干辣椒和花椒炸出香味。 然后放入腌制好的鱼尾，煎至两面金黄后出锅。 调一碗鱼香汁：生抽、醋、白砂糖、玉米淀粉和水搅拌均匀。 炒锅烧热后倒油，放入葱花和姜末爆香，下入胡萝卜丝和青椒丝炒至断生，然后倒入事先搅拌好的鱼香汁，煮开以后放入煎好的鱼，快速翻炒收汁即可。 一道美味的下饭菜就做好了！来盘白米饭配它吃，美滋滋！
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