胡萝卜和冬瓜炖排骨吗？
制作冬瓜胡萝卜排骨汤的操作步骤非常简单，用料又非常廉价，营养又丰富。下面介绍两种冬瓜胡萝卜排骨汤的做法。
一、冬瓜胡萝卜排骨汤
食材：排骨250克、冬瓜250克、胡萝卜1个；
调料：姜3片、料酒10毫升、冰糖8克、盐适量、清水1500毫升。
制作步骤：
1、排骨洗干净，切成小段，冬瓜切薄片，胡萝卜切成薄片；
2、电高压锅注入1500毫升的水，倒入排骨、姜片和冰糖，大火煮开，撇掉浮沫，倒入料酒，煮到排骨熟透；
3、倒入冬瓜、胡萝卜，继续煮5分钟，煮到冬瓜完全透明，加盐调味就可以了。
二、排骨冬瓜胡萝卜汤
食材：排骨500克、冬瓜400克、胡萝卜1根、枸杞3克、红枣5个、生姜3片、盐1小勺。
制作步骤：
1、排骨洗净，冬瓜也洗净，去皮去籽后切成片，胡萝卜去皮洗净切片，生姜切片，红枣枸杞洗净备用即可；
2、所有食材都准备好之后，就可以起锅烧水了，锅中注入适量的水煮沸，然后下入排骨焯3分钟左右，去除血水和脏东西后捞出控水备用；
3、将锅洗净再注入足量清水，然后将排骨、姜片、枸杞和红枣、料酒一起倒入锅中，大火烧沸之后再继续煮10分钟，然后转小火煲1个小时；
4、然后再将冬瓜片和胡萝卜片倒入锅中，继续煮20分钟，煮至冬瓜片完全透明的时候，加盐调味就可以出锅了。