哪里的腊味好吃？
我也不知道，毕竟我没吃过别的腊味 我是广东人，我们这儿腊味最出名的就是腊肉和腊肠了 我就说说这两种吧 我们这做腊肉主要是用猪肉做的 选肉很重要，一般来说都是选猪的后臀尖（其实就是屁股上的肉），带点肥的更好吃。先把猪肉用清水泡出血水，然后抹上生抽，老抽，白酒，最后倒进陶罐里，封住口鼻，只露出一个口子，这样猪肉会慢慢风干入味。当然最重要的还是太阳晒，如果冬天有几天阳光很好温度很高的话，不用两天就可以拿出去蒸了。
我们的腊肠是直接用香肠灌肠器插进去灌就好了，其实味道好不好关键就在于调料，我们这里做腊肠主要也是放生抽，老抽，白酒，糖，八角，桂皮，香叶，然后也要炒熟再灌。不过很多人家里做腊肠喜欢放豆瓣酱，甜面酱什么的，我就不太喜欢那个味道，可能各人口味不同罢辽。