烤炉如何烤羊腿好吃？
要选一个新鲜的羊腿，清洗干净 然后，把羊腿放到烤炉上烤制 如果觉得烤炉烤制的速度比较慢的话，也可以把羊腿直接用蒸锅蒸熟。 用烤箱或者蒸锅烤熟的羊腿，都是可以直接吃的。 但是这样直接吃，味道会比较淡。可以在食用的时候加上两勺的辣椒油、两勺香油、一勺花生调和油以及适量的食盐和孜然粉等调味料拌着吃。
但是用这样的方法烤羊腿吃，很容易吃到一半就觉得口味太重了。所以，我一般在制作烤羊腿的时候会搭配上一些新鲜的蔬菜一起烧烤，用蔬菜来吸油解腻也是不错的选择。 比如说可以准备两根玉米、一把香菇、一根香蕉、一片西瓜，把他们一起放在烤架上烤熟之后撒点葱花和辣椒粉作为点缀就可以直接吃了。 除了用烤炉和蒸锅以外，市面上也有卖电烤箱和微波炉烤架的，如果家里有这两种电器的朋友也可以尝试一下用它们来烤羊腿。 虽然用以上的两种方法都能把羊腿烤熟，但也正是因为这样，才会让不少人认为烤羊腿的做法非常简单。于是，在制作烤羊腿的过程中忽略了一些小细节，导致了最后做出来的烤羊腿不好吃。下面就来说一说烤羊腿的具体做法吧。
【所需材料】 羊肉（羊腿）4斤、洋葱1个、香菜2棵、蒜头5瓣、姜2片、香葱2根、鸡蛋1个、生抽30ml、老抽10ml、料酒10ml、白糖3g、食盐6g、辣椒粉适量、孜然粒适量、熟芝麻适量
【制作方法】
步骤一： 准备好所需要的食材，并将准备好的食材都清洗干净。洋葱切丝，大蒜切成蒜末，生姜切片，香菜切段，香葱打成葱结。
步骤二： 把清洗干净的羊腿放入盆中，然后再放入切好的洋葱丝、香菜段、葱段和姜片，再往里面加入生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、鸡蛋清和适量清水拌匀，使得食材都能够沾上酱料。然后把酱料均匀的敷在羊腿上，放进冰箱冷藏浸泡一个晚上。
步骤三： 第二天取出泡好的羊腿，用竹签在羊腿上多扎些洞，以便能更好入味。然后摆放在烤盘上，放进提前烧热的烤箱中，用上下火烤制25分钟左右。
步骤四： 烤制时间到，打开烤箱门，用筷子翻动下羊腿，使它受热更均匀。接着在表面刷上酱汁，撒上适量的辣椒粉和孜然粒，继续烘烤五分钟左右即可出炉！最后，撕开包装袋，配上碗米饭，吃起！