王米怎么煮好吃?

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首先,推荐大家买这种大米! 东北五常大米! 我之前也不相信网络营销,直到我买了一包……我擦,真特么好吃,从此一发不可收拾,每次都是几十斤得买(ง •̀_•́)ง 这个牌子的米有两个特点:

1、很糯(但不是黏性很大的那种,这个只对南方朋友有说明意义);

2、香味很重! 这俩特点是分开的,第一点糯米特性大家都知道,第二点就是洗米的时候就能闻到的,香喷喷的稻花香~ 煮出来的米饭也是颗颗分明,很有韧性,不会成团或者成糊状,我自己感觉这样的米饭最好吃~( ̄0 ̄)~

下面说正题 王米的做法有很多,可以煲粥,也可以做米饭。不过最香的还是用来做米饭。 首先淘洗大米,注意轻淘慢泡,不要用力搓或搅动,这样会破坏里面的营养物质哦。然后加水(冷水)浸泡半小时左右。 上锅大火烧开,撇去浮沫后转文火(小火)慢慢煮制。 等水差不多干了就ok啦~开盖香气四溢啊~赶紧趁热舀一勺子让口水流得快一些(○’ω’○) 这时候如果锅里的水煮干了就可以加一点热水继续焖制了,但是一定要温的,不能烫啊。。。 等到饭焖熟了,打开盖子你会发现锅里的水是黑黑的。。。别慌,这是正常的。盖上盖子,利用余热,米饭会更香甜软糯~~

是不是很简单呢╮( ̄▽ ̄)╭ 学会了这个方法,你还怕弄不好吗? 最后附上其他的做法:

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王米的吃法与大米相似,可煮饭、蒸糕。煮饭时王米与其他米掺合煮更好吃,若单独煮,需提前浸泡一两个小时,煮出来的米比较软。制作王米糕时,王米与其他米掺合使用,加入适量白糖,蒸出来的味道特别好。

王米南瓜紫薯煲

食材:东北王米30克、南瓜250克、红枣12个、紫薯2只、冰糖适量。

做法:

1、王米洗净,南瓜紫薯去皮切小块,红枣剥去皮;

2、王米隔水蒸至8成熟,取出备用;

3、砂锅内加适量开水,放入王米、红枣,大火烧开,转小火煲30分钟;

4、放入南瓜块、紫薯块再煲15分钟,加入适量冰糖即可。

王米香糯煲

食材:东北王米40克、燕麦25克、糯米30克、花生米15克、葡萄干10克、冰糖适量。

做法:

1、将王米、燕麦、糯米、花生洗净后用水浸泡6个小时以上;

2、放入炖锅,加入适量开水,转小火煲30分钟;

3、加入适量冰糖,加入葡萄干再煲10分钟即可。

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