王米怎么煮好吃?
首先,推荐大家买这种大米! 东北五常大米! 我之前也不相信网络营销,直到我买了一包……我擦,真特么好吃,从此一发不可收拾,每次都是几十斤得买(ง •̀_•́)ง 这个牌子的米有两个特点:
1、很糯(但不是黏性很大的那种,这个只对南方朋友有说明意义);
2、香味很重! 这俩特点是分开的,第一点糯米特性大家都知道,第二点就是洗米的时候就能闻到的,香喷喷的稻花香~ 煮出来的米饭也是颗颗分明,很有韧性,不会成团或者成糊状,我自己感觉这样的米饭最好吃~( ̄0 ̄)~
下面说正题 王米的做法有很多,可以煲粥,也可以做米饭。不过最香的还是用来做米饭。 首先淘洗大米,注意轻淘慢泡,不要用力搓或搅动,这样会破坏里面的营养物质哦。然后加水(冷水)浸泡半小时左右。 上锅大火烧开,撇去浮沫后转文火(小火)慢慢煮制。 等水差不多干了就ok啦~开盖香气四溢啊~赶紧趁热舀一勺子让口水流得快一些(○’ω’○) 这时候如果锅里的水煮干了就可以加一点热水继续焖制了,但是一定要温的,不能烫啊。。。 等到饭焖熟了,打开盖子你会发现锅里的水是黑黑的。。。别慌,这是正常的。盖上盖子,利用余热,米饭会更香甜软糯~~
是不是很简单呢╮( ̄▽ ̄)╭ 学会了这个方法,你还怕弄不好吗? 最后附上其他的做法: