芝麻放什么菜好吃？
不知道题主说的是生芝麻还是熟芝麻，因为熟的芝麻香味更加浓郁，所以在挑选的时候要选择有很浓香味的； 然后就是要看表面的光泽度，好的芝麻表面颜色应该是深茶色的，而且有光泽； 最后要看颗粒大小和光滑程度，好芝麻颗粒饱满、大小均匀且很光滑，而且每个颗粒之间是有间隙的，不像坏芝麻结块严重。 不过这些都是外在的条件，最重要的是要尝一尝！好的芝麻应该口感酥脆，味道是天然的清香，如果放入嘴里慢慢咀嚼，能感觉到满嘴的生香，那绝对是上乘的芝麻啦~
买到的芝麻最好立刻处理，不然会发苦变臭。 最简单的办法就是炒熟了吃，这样既能享受到美味又能保证健康。把芝麻下锅干炒，不断翻炒以防炒糊，等到全部变黑就表示已经熟了，可以起锅了。（注意不要用大火烧，否则容易焦） 除了直接吃，还可以把芝麻打成粉，做成各种点心美食： 比如说芝麻糊、芝麻酥、芝麻饼干等等…… 我最喜欢的就是黑芝麻花生饼，自己做起来也非常简单：把100g磨得细细的黑芝麻、50g炒熟的花生米、20g白砂糖混合在一起，再加适量清水调成糊状，放入烤箱预热至180℃，然后把调好的面糊倒进去烤30分钟左右就可以啦~~ 做好了之后绵软香甜，芝麻的香气弥漫在唇齿之中，让人欲罢不能啊…… 另外还可以用炒熟的芝麻泡牛奶喝，这也是一种不错的吃法哦～