泡过的紫菜怎么炒好吃？
食材：干紫菜，鸡蛋，虾米，青葱 做法： 1、将干紫菜浸泡后滤干水分；将鸡蛋打入碗内搅散；把葱切葱花，放在碗里备用。
2、锅内热少许油，放入虾米炒香，然后倒入打散的蛋液，快炒几下让蛋液裹匀虾仁。 最后加入紫菜和适量盐炒匀即可。 小贴士： 1.如果用的紫菜比较新鲜，不用泡水直接洗净就行。 如果用干的紫菜，可以多洗几遍，尽量把沙子洗干净。
2.鸡蛋里加点冷水会让炒出来的蛋更加嫩滑。
3.因为虾米本身就有咸味，所以最后的食盐量要根据实际情况决定。
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