俄怎么炖好吃？
首先，要了解俄罗斯人做荤菜的习惯 他们很少用酱油、料酒和盐去腌制肉类，这样加工过的肉类会特别咸，吃起来口感会很奇怪。 在制作肉类的时候，他们一般会搭配面粉或者是土豆（或者两种都放）一起煮，让食物入味。所以俄罗斯菜的分量都很足，盘子很大。而且他们很享受把各种颜色鲜艳的肉放到白盘中与香料搭配的这个过程…看着就很有食欲。 所以，下面我介绍的做法都是不加食盐等调味品的，想加也可以，但是不要加太多了，一点点即可。因为加了这些调味品，菜品的味道就会比较重。而俄罗斯口味都是比较清淡的。如果实在怕不入味，那就多放点香料吧^^
1.【炖】对于荤菜来说，最简单也是最有效的做法就是--炖。把所有食材扔进锅里，加水，炖着喝就可以了～可以加点酸奶油或者牛奶（不要放太多），味道就更棒了！推荐【焖烧杯】，方便又好用。我经常在早上把食材放进去，晚上回来就可以喝了。
2.【煎】用小火慢慢煎熟就好啦~记得一定要小火哦，要不然很容易糊锅。推荐用平底不粘锅来操作~~
3.【炒】这个就需要掌握火候和时间了，太嫩了不好吃，老了就不新鲜了。记得快起锅的时候再放香料，不然会咸哦～