之前没有吃过的不知道味道，但第一次吃的时候在超市买了一个，感觉一般般不好吃。 所以家里买的都是切好的菠萝块儿，做成沙拉，加酸奶或者水果一起吃，这样吃起来就方便多了。 前两天又去买了一个冷冻菠萝，打算做菠萝饭。 但是还没做，因为买回来的菠萝要先放在冰箱的冷冻室里冰冻两天才能用来做菜(这个操作是错的！应该先用盐水浸泡，沥干后再冷冻。但已经冰冻了两天，不能再泡了，不然会烂掉)……
所以目前冰箱里冰着两个冻得硬邦邦的菠萝，看着就感觉头大……
本来还想着要是不喜欢吃就不加了，最后实在没办法了还是加入米饭和调料一起拌着吃吧！希望别太难吃啊……
穆雪阳优质答主菠萝切成小块用盐水泡，那可是去其酸涩，突出其甜味的常规而有效的泡制方法。但是泡的时间一定要短，最多十五分钟，不能再长。
我曾经做过个有趣的实验：把菠萝块分成三份，一份是不泡的，一份泡五分钟，一份泡十五分钟。然后放进冰箱冷藏一晚上，第二天再尝。结果是：三份菠萝虽然都是冻的，但是不泡的那份还是有点微酸有点涩，泡五分钟的那份酸涩没了，但是甜味还不明显，泡十五分钟那份的酸味、涩味和甜味都消失了，成了无味的冰疙瘩——这就是菠萝在冰箱里冻一夜后的味道。
如果把“菠萝用盐水泡一夜再吃更好”的话传给您的那位亲戚是个南方人，那就比较好解释：南方出产菠萝，而且菠萝在本地供应，所以只要是熟透了的菠萝，在南方是不用泡盐水吃的。他可能还保持着这个习惯，于是买回菠萝直接切块冻一夜就吃了。
其实这样的冻菠萝还是有微微酸涩味的，但已经习惯了本地熟透的菠萝味道的他可能已经觉得够甜了。那么他自然而然地认为菠萝确实是在冰箱里冰一夜口感更好，而忘记了“菠萝是在熟透了的时候从菠萝园里摘的”这件事，就形成了“菠萝冰一夜口感更新鲜更好吃”的概念，传到了您的耳朵里。
如果传话的亲戚不是南方人，那就不好解释了。
