自家怎么卤鸭子好吃？
最近很火的老汤酱鸭，终于让我有机会试了一下。先上图 颜色很漂亮有木有！味道也是极好的！ 做法如下（不要问我为什么没有配料表） 1、将宰杀干净鸭子切成块儿状；
2、锅内放水，加入生姜片，白酒适量，水开后放入鸭肉煮出血沫，捞出冲洗干净待用；
3、将捞出的鸭肉用清水加少量白酒清洗一遍沥干水分；
4、炒锅加热，放入鸭肉干炒一会，煸去水分和油脂；
5、放入八角、桂皮、香叶适量，小火炒香；
6、加入老抽、生抽、冰糖等调料，翻炒均匀，使其入味；
7、加入足量的开水（冷水或矿泉水更好），大火烧开后撇去浮沫，盖上锅盖转小火炖四十分钟至一个小时后盛出摆盘。 老汤酱鸭就做好啦~是不是很简单！ 为了好看可以切点黄瓜丝或者葱丝放在旁边做点缀。
PS：我是因为很喜欢吃鸭肉所以才做了这么一道菜。但是有些人可能不吃，因为鸭肉属于凉性食物，所以体内有寒凉者不宜多吃。