生蚝干好吃吗？
我吃过很多种生蚝，如湛江生蚝、厦门生蚝、潮汕生蚝等，但最爱吃的是山东威海生蚝。为什么爱吃这的生蚝呢？因为它的肉非常的嫩，而且甜度很高。可能有的人不爱吃甜的生蚝，但是我觉得甜的生蚝味道才是最好的。 那么如何吃到最棒的威海生蚝呢？告诉你一个秘诀哦！那就是要去市场买刚刚打捞上来的生蚝，然后回到家洗干净清蒸就可以吃了。
我们这边有个海鲜市场，每天凌晨都会有人到这里卖刚刚打捞上来的海鲜。这些海鲜非常的新鲜，价格也很实惠。所以很多人都爱来这里买海鲜，我也经常来买，当然也买过生蚝。
当天买的生蚝，回家用清水冲洗干净，然后用蒸锅蒸熟就可以吃了。也可以放一些调拌均匀好吃的酱油和辣椒油，这样吃起来会更加的美味。蒸熟的生蚝，壳是张开的，把贝壳打开之后可以看到里面雪白的生蚝肉，蘸着调料吃，味道好极了。
不过也有人不喜欢吃这种原汁原味新鲜的生蚝，觉得它腥味重。那怎么办呢？我也教你一个好办法去腥。就是在煮蚝时放进两三片姜，这样可以去除腥味了。
除了可以直接清蒸吃之外，还可以用油炸着吃。把洗净的生蚝放到锅中炸至金黄色即可食用啦。这样做出来的生蚝外脆里嫩，很好吃的。 用油炸的生蚝适合做下酒菜，配着啤酒一起吃，那种滋味别提有多美了。