南瓜能怎么做好吃？
南瓜好吃好做，适合多种烹饪方式。蒸、煮、炒、炸、做馅都可以。 分享几道用南瓜做的家常菜。第一是虾米南瓜汤，简单快手又营养美味。 第二道菜是排骨藕汤里加入切成小块的南瓜一起炖，营养丰富，味道极好。 第三道菜是油炸南瓜饼，外酥脆，里软嫩，搭配酸奶一起吃香而不腻。 第四道菜是南瓜糯米糕，软糯香甜特别好消化，特别适合老人和孩子。
第五道菜是用南瓜做的点心，豆沙南瓜酥，金黄诱人，酥脆的口感夹杂着甜香的豆沙味。 南瓜的众多吃法中我最爱的是蒸，简简单单蒸一下就能让普通的南瓜变成好吃的点心。 把去皮切块后的南瓜上锅蒸熟，加入适量白糖，搅拌成泥状，就可以直接吃了，也可以放点牛奶或者椰浆味道更好。 我最喜欢在早上喝一碗热乎乎的糊糊，营养美味又方便。
除了蒸还可以煮，比如鸡蛋南瓜羹，是一道经典的甜食。把鸡蛋打成蛋液，和切好的南瓜一起煮熟后，加点糖调口味即可。 因为富含膳食纤维，南瓜吃起来有点嚼头，很多人不喜欢。其实你可以试试和面粉一起做面食，口感会更加柔软。
我做南瓜最多的地方就是早餐饼里了，南瓜丝拌面糊下锅煎熟，加上黑芝麻和白芝麻增添香味，简单又好吃的南瓜饼就做好了。 如果不喜欢煎，还可以试试烤箱烘焙，把擀薄的面饼放入锅中，烘烤至两面金黄就可以了。 如果你想要颜色更诱人，还可以在上面刷层蛋黄液。
符禾优质答主南瓜，又名窝瓜、金瓜、倭瓜。营养价值很高，果肉中有糖、葡萄糖、蛋白质、果胶、维生素C和人体所需要的锌、钴、锰、铜等微量元素，瓜子则含有瓜子氨酸及钙和维生素E。
南瓜在植物学上属于葫芦科（Cucurbitaceae）南瓜属（Cucurbita），在我国，南瓜属植物有南瓜、笋瓜、贝栗南瓜和日本南瓜等几个种。南瓜起源于热带、亚热带，现已能在全世界温带和亚热带广泛栽培。其变种、品种非常多。瓜形有扁圆形、长条形、哑铃形等。瓜皮有白色、绿色、橙色。南瓜有甜南瓜和食用南瓜两种类型。
吃法多样的南瓜：
一、清炒南瓜
材料：南瓜500克、素鲜汤50克、精盐4克、味精2克、胡椒粉1克。
做法：
1、南瓜去皮和瓤，洗净后切成6.5厘米长、1.5厘米见方的条，放入沸水锅内烫一下捞出沥水。
2、炒锅置中火上，入油加热至四成热，下南瓜条炸至呈金黄色捞出沥油。
3、锅内留油15克，烧热后下姜末煸炒出香味，下南瓜条，倒入素鲜汤烧沸，下精盐、胡椒粉、味精炒和，用湿淀粉调稀勾芡，淋上芝麻油，出锅装盘即成。
二、南瓜盅
材料：面粉500克、南瓜500克、发酵粉10克、白糖150克、猪油75克。
做法：
1、南瓜煮熟去皮，加入白糖100克、猪油搅烂成泥。
2、面粉加发酵粉、白糖50克及适量的水合成面团稍饧，把南瓜泥包入面团中，再揉匀搓条摘成50个小剂，按扁放入抹了油的铜盅中，上笼蒸20分钟即成。
