淮山煲鸡有什么功效？
淮山煲鸡有什么功效？
健脾胃等功效
鸡肉生长期较短，一般只有200天左右，肉质细嫩，滋味鲜美。其营养成分较容易消化吸收，适于年老体弱者、产后缺乳者食用；鸡肉中的大量维生素C和铁，还有较高的抗氧化性和生理活性，对机体自由基的产生有一定的抑制作用，对预防和消弭细纹有独到的作用。
益气补血
冬菇大骨汤
材料：猪脊骨250克，冬菇6-8个、蜜枣1-2个、食盐适量。
做法：猪脊骨放入清水中浸泡1小时，去除血液，洗净。冬菇提前用清水浸泡，去除冬菇根。先将猪脊骨放入炖锅中，加清水至盖过猪脊骨（约5碗水左右），大火煮沸后，改用小火焖煮2小时。2小时后，加入冬菇及蜜枣，再煮1小时，加盐调味即可。
功用：冬菇大骨汤可健脾胃，益气血，对脾胃虚弱、气血不足所引起的腹泻、消化不良、体虚乏力等症有很好的辅助食疗的作用。
润肺生津
螺肉木耳淮山煲鸡脚
材料：鸡脚6只、螺肉100克、银耳60克、瘦肉50克、淮山200克、姜3片、精盐适量。
做法：先将鸡脚、螺肉、银耳、瘦肉、淮山分别用清水洗净，浸泡螺肉、银耳，浸沥水分。将各配料放入瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水左右），武火煮沸后，改用文火煲2小时，加入精盐调味即可。
功用：螺肉木耳淮山煲鸡脚具有滋补机体、益气养血、润肺生津、润肤、补肾健骨、治腿脚麻木、风湿、关节炎、颈椎病等作用。