土豆怎么不爱熟？
土豆不易熟是因为其中含有大量的淀粉，这种淀粉称之为“直链淀粉”，直链淀粉很难被人体所消化，所以在烹饪过程中，就需要更长的时间来进行煮熟，烹饪时间不够的话，就容易造成消化不良。所以为了身体健康考虑，土豆还是尽量多加一些烹饪时间，这样对肠胃更好。
除了土豆之外，还有红薯、芋头和板栗这些食物的淀粉含量也比较高，都属于不容易被消化的，一般被称之为“粗粮”。在身体允许的情况下还是尽量多吃一点粗粮，多吃一点不容易被消化的食物，这样就可以避免身体只消化简单的东西，长期这样就会对肠胃造成严重危害。
直链淀粉摄入过多对身体的伤害也是比较大的，现在有很多疾病都与直链淀粉摄入太多有关，一旦长期被这种物质侵害，那么身体很容易会患上三高。所以想要预防这类疾病，就要减少直链淀粉的摄入，这样才能够更好的保护身体健康。当然也不是完全不能吃直链淀粉，只是要控制好摄入量，偶尔吃一点倒也没有关系。