蟹腿怎么炒好吃？
食材准备： 梭子蟹2只，姜1大块，蒜3个，干辣椒5个，花椒适量 一、粉丝蒸螃蟹： 螃蟹用清水洗干净，剪掉蟹腿上的脚趾（这样处理会比较容易剁碎） 二、处理辅料： 姜部分切成片，部分刨成丝；大蒜剥皮，用刀背拍一下再用刀切碎一点；干辣椒用剪刀剪成段后去籽，再对半切开待用 三、开始烹饪： 起油锅，下姜片煸香后倒入切好的蒜末和辣椒段，中小火炒至金黄色
四、加入开水，生抽和料酒煮开后，放入处理好的螃蟹，盖上盖子焖8分钟左右 五、8分钟后打开锅盖，放盐和白糖调味，再把切好的姜丝倒进去拌均匀即可关火 六、把泡软的粉丝平铺在盘底，然后把炒好的螃蟹连汤汁一起倒在粉丝上，撒葱花点缀一下就可以啦 这样做出来的螃蟹味道棒极了！肉质鲜嫩，连骨头里面都是甜的～ 用筷子轻轻一挑，蟹壳就轻松脱下来了，爆汁感超强…… 连吃两只都不带重样的~ 小贴士： 买回来的螃蟹一定要清洗干净，以免有寄生虫哦！清洗的时候一定要把钳子掰开，把肚子里面的泥沙冲洗干净。
另外，因为螃蟹是寒性的食物，所以怀孕期和生理期的女性最好不要吃哦～