怎么烧猪肚好吃吗？
用青椒和猪肚做一道简单的家常小炒，鲜嫩美味又下饭 食材准备：猪肚子半个、青椒4个、蒜瓣适量、生姜适量、葱白少许；生抽2勺、老抽半勺、香醋1勺、白砂糖1勺、胡椒粉1茶勺、盐1勺、鸡精1茶勺、料酒2勺。
具体做法： 第一步：将买回来的新鲜猪肚用清水冲洗干净后，放入水龙头下反复冲洗，直至没有血水流出。
第二步：取一个大碗，加入两勺生抽、半勺老抽、一勺香醋、一勺白砂糖、一茶勺胡椒粉、一勺食用盐、两勺料酒抓拌均匀待用。
第三步：热锅热油，油热之后下入切好的蒜片和姜片爆香。 第四步：把清洗干净的猪肚下锅炒熟（大概5分钟左右），然后盛出备用。
第五步：另起锅热油，油热后倒入切好的青椒丝大火爆炒，大约3分钟左右，至青椒变软并出红油。
第六步：把之前炒熟的猪肚倒进锅里，加入一勺食盐、一勺鸡精、一把葱花拌匀入味即可出锅！ 一道鲜嫩爽滑的青椒炒肚丝就做好了！
小贴士：买回来的猪肚可以用流动的水冲洗干净，为了防止有腥味，可以用一点面粉和水搅拌成面糊，涂抹在猪肚上，再冲洗干净。