烟熏的好吃吗？
作为一个新疆人，我认为我很有资格回答这个问题。 先上图 这是我们当地一种特色食物，馕坑肉。用刚出炉的热馕饼夹着新鲜烤好的羊肉，再配上一碗热气腾腾的拌面，美味无比。但是做好的馕坑肉会有烟囱里的烟灰味儿，是不是有点好奇为什么有烟味儿呢？这是因为在制作过程中需要往羊肉里灌入洋葱、辣椒等香料并注入清油（植物油），这样在烘烤的时候就会散发出香甜的香气，同时由于烤制过程中会渗出油脂，所以也会有油烟味啦～不过吃过之后你就不会觉得有味儿了~味道好极了(●´▽｀●)
再来个硬货 烤全羊+手抓饭 来啊！上硬菜啊！ 不只是馕坑肉和烤全羊，我们这里很多烤肉都是带有浓郁的焦糖香气的，比如烤羊肉、烤鸡翅等等.... 说这么多，其实是想告诉你，大多数的烧烤都是要有烟味的，因为我们要让食物上色，香味扑鼻，就得让烟火钻进食材里。如果你不喜欢烟气，可以像蒙古人一样在火上再覆一张铝箔纸～^_^～ 另外要告诉你，不是所有的新疆美食都那么豪放，其实很有很多精致小吃哦o(*￣▽￣*)o～
最后推荐一下我的拿手小菜——醋泡花生 酥脆的花生米裹挟着酸甜的醋汁，一口下去，唇齿留香。 有没有很想尝一口呀？(*¯︶¯*)