玉米怎么蒸才好吃？
小时候，老家有好多土窑洞，每到秋收季，家家户户把收获的玉米、高粱等粮食，都搬到窑洞里，用柴火烘干。 每年冬天，家里都会蒸很多窝头储存起来，平时可以吃些粗粮搭配米饭改善下胃口。
妈妈总是说，自己在家蒸的窝头又香又甜。后来，我在外面也吃过不少餐馆做的窝头，都不是味道。直到有一次在朋友的建议下到一家农家乐吃饭，发现他们蒸的窝头和别家不一样，口感很筋道，味道香甜浓郁，忍不住多吃了几个！一问才知道原来这家餐馆是专门请的乡厨来掌勺，乡厨告诉我们蒸窝头的秘诀就是，往锅里撒一把他们家乡的特产“谷饴香”（也叫玉米面饴糖），这种饴糖是由玉米和白糖经过传统工艺熬制出来的，用来蒸窝头，能让窝头更加筋道香甜，并且可以长时间储存不易变质。
现在，我每次蒸窝头的时候都要放上一些，吃起来口感非常棒~ 下面分享一下这道美味窝头的做法吧； 食材： 玉米面粉100克、大米粉200克、清水适量、谷饴香30克左右 制作步骤：
1. 准备好所需要的食材
2. 将谷饴香用温水化开
3. 大米面粉中倒入适量的水搅拌成絮状
4. 再加入化开的谷饴香搅拌均匀
5. 最后揉成光滑的团备用
6. 取一小块面团搓成长条切成小剂子
7. 取一个小剂子用手按扁再擀成饼状
8. 用模具压成型即可
9. 上锅蒸熟就可以享用了 小贴士： 玉米面和米粉的比例可以根据自己喜欢的软硬程度适当调节哦~