黄鱼怎么蒸好吃？
清蒸的烹饪方法，可以最大程度的保留食材本身的营养和口味，是许多菜式的经典做法之一 黄鱼的口感鲜嫩且营养丰富，其体内含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素A等营养元素 那么，清蒸黄鱼怎么做呢？
1.挑选新鲜无残损的黄鱼，处理干净内脏及腹膜；
2.将鱼身两侧切花刀，在鱼身上抹上少量料酒，鱼肚内塞入葱丝和姜片，腌制15分钟入味；
3.大火烧开煮锅中的水，将处理好的黄鱼放入蒸锅中隔水蒸制8-10分钟即可； 4.取出蒸熟的黄鱼，去掉上面的葱段和姜片，淋上适量生抽或蒸鱼豉油调味，再撒上葱丝、红椒丝装饰即可上桌食用了！
小提示：如果不喜欢吃太清淡的口感或是觉得不够过瘾的话，还可以根据自己的喜好搭配蒜蓉豆豉酱一同食用哦~
做清蒸黄鱼时，需要注意以下几点：
1.黄鱼的体形较为完整、色泽微黄者为佳，而颜色过于鲜艳的则有可能是被染色所致，建议不要购买；
2.由于黄鱼体内的脏物很难彻底清理干净，所以最好是能够选择已经处理过内脏的黄鱼来制作菜肴；
3.黄鱼在蒸制的过程中不宜过长，否则会影响其口感和鲜味；一般8分熟的黄鱼肉是最为细嫩、鲜美的；
4.蒸过的汤水中含有丰富的营养成分，可不要浪费地直接倒掉哦~