蹄膀怎么糯好吃？
猪腿肉(猪蹄膀)，在烹饪上除了清炖、烤、熏以外，还可以做成酱猪蹄、卤猪蹄等。今天分享一个简单快手的做法——花生焖猪蹄 材料： 猪蹄2个、花生60g、调料适量（葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、香叶、生抽、老抽、糖） 制作过程： ①锅中放入足够开水，加入所有调料，小火煮出血沫（如果血沫太多可以换一锅水再煮）
②捞出洗净的猪蹄放入锅中，加入足量的热水（凉水也可），开大火煮沸后撇去浮沫，转入中小火慢炖1小时
③花生米用清水浸泡5分钟后取出，放入热油锅中炸至表皮变色后捞起待用 ④将炸好的花生米和猪蹄一起放入锅中，加入生抽、老抽、糖，继续煲1小时后关火让汤汁浸泡猪蹄过夜入味即可 软糯鲜香，唇齿留香…… 这道花生焖猪蹄集美味与营养为一体的菜品就做好啦！