番茄炒笋子好吃吗？
这个搭配我简直要大声尖叫，太棒了。 先说下配料吧，主要就两个，一个西红柿，一个泡发的嫩笋（也可以买新鲜春笋切滚刀块来炒）。调料有盐、生抽和白糖。 开始制作～
1.锅里放油加热，倒入切好的西红柿翻炒出汁儿。
2.加入一点料酒或者白酒去腥，因为西红柿本来就有很重的味道了，所以不用放太多。
3.放入切好的嫩笋，加盐进行调味。这里可以尝一下咸淡，因为后面还要加糖。 然后就是最重要的一步啦~
4.往锅里倒入开水！一定要是开水哦！这样炒出来的笋才够脆爽！（不要问我为什么知道，问就是我曾经用冷水炒过。那个味道……一言难尽啊。）
5.盖上盖子焖煮一会儿。（期间可以调一下颜色，如果颜色有点浅，可以用少许老抽勾个底。）
6.揭开盖子，往锅里撒一把葱花，然后勾芡（这里可以放一点鸡蛋液，更加嫩滑。） 出锅啦~是不是超级简单呢？
这道菜口味偏酸甜，带点微辣，特别开胃，夏天吃正合适。而且低卡高蛋白，多吃也不担心会长胖。