醋橄榄什么功效与作用？
橄榄味甘，性平，具有消肿利咽，生津止渴，解酒毒等保健功效。而醋橄榄因加入了醋，故其总酸含量要高于青橄榄。中医认为，醋味酸、苦，性甘、温，有收敛、止渴、消痈、解毒等功效。因此醋橄榄比普通橄榄的解酒效果要好。
橄榄在中国栽培历史甚长， 三国时称为绿鱼，南北朝时称为留客夏、黑梅子。《农政全书》称橄榄生岭南，实可消酒毒。《本草纲目》称橄榄具有生津液，止烦渴，治咽喉肿痛，清痰，解酒毒鱼鲠。
《岭南采药录》橄榄能消食化痰，开胃消滞，生用治喉痛牙痛，和生盐、生糖各等量，擂冲开水，可治误吞铜铁等金属异物。
治反胃干霍乱，用橄榄一两，生葛五钱，捣烂，再加冷开水三碗，浸一小时，绞取汁服。
治霍乱吐泄已止，觉胸膈痞闷不舒服者，用橄榄捣汁，冲开水服。