排骨汤里放山药吗？
有，但是不可以加。
做羊肉汤时放山药是可以的，但是炒羊肉的时候放山药就不合适，因为山药喜汤不喜炒。同理，猪肉、鸭肉喜汤，适宜与山药煲汤；鸡、鸽喜热，适宜与枸杞炖汤；鲤鱼、青鱼性湿热者不宜食用，但是与红豆搭配，则有利水消肿的作用。
在肉类、豆类制品、蛋类等食物中，含有一定量的嘌呤，而嘌呤在人体内最终代谢转变为尿酸，尿酸不能被人体所吸收，只能通过肾脏以尿的形式排出体外。如果一次性摄入大量嘌呤物质，导致尿酸未及时排出体外而发生沉积，就会导致痛风以及结石的发生。而山药具有解毒、护肝的功效，如果患肝郁的人，把山药与鲫鱼搭配吃功效更佳。