腊鸡翅怎么炒好吃？
食材： 腊鸡翅4只，尖椒2个，小米椒5个，姜1块，大蒜3瓣 调料：油、盐适量；生抽、老抽各2汤匙（30ml），蚝油、料酒、鸡粉、白砂糖各1汤匙（15ml） 做法： 1.将腊鸡翅冲洗干净后，放入开水锅中煮熟，然后捞出沥干水分备用。 2.青椒去籽后洗净切成丝状，小米椒切圈，姜蒜都切片待用。
3.热锅热油，爆香姜片和蒜片后，下入腊鸡翅爆炒。 4.接着依次加入生抽、老抽、蚝油、白糖和料酒调味上色。 5.大火煮沸后，改为小火焖煮20分钟（或者高压锅压40分钟）至入味。中途可翻动一次，更入味。
6.最后加入青尖椒和红椒圈，快速翻炒均匀后即可出锅。 小贴士： 1．买回来的腊鸡翅可以先用冷水浸泡出血水后再焯一遍水。这样处理后的腊鸡翅会更鲜嫩，没有腥味。
2．不喜欢吃太辣的朋友可以把小米椒换成尖椒，味道也很赞哦！