青梅醋好吃吗？
青梅是南方的水果，我小时候在南方经常看到路边小摊有卖梅子的，三块钱一斤，梅子是那种绿色的，很大很厚皮的那种，酸酸的很好吃。后来在北方就很难买到新鲜的青梅了，于是就买了一些腌制的青梅（里面有很多梅肉吧应该），和山西的陈醋一起做成开胃小菜。 青梅的味道确实不错，有一股清甜的果香，但是陈醋的味道实在是盖不住，做完美美的开胃菜，吃一口，全是醋味啊，赶紧吐掉，真麻烦。
后来偶然一次尝试用白醋、糖和青梅做成糖醋小排，竟然意外的好吃！酸甜可口，一点也不腻呢。嘿嘿，于是我又做了糖醋里脊、糖醋藕丁…… 后来我想了想，为什么用醋和白糖做的菜都那么好吃呢？因为这两种食材都是天然的甜味剂哦~而且白糖的热量可是比蜂蜜要低的呢～所以用少量的白砂糖代替食盐作为调味也是OK的啦～
然后我又有了一个新想法，既然用普通的食醋味道被青梅盖住了，那我用泡过青梅的白醋来做菜肴怎么样？于是我做了泡椒凤爪、糖醋黄瓜等等，哈哈，果然很不错呢～这样既保留了酸菜的口感，又没有了酸涩味道，口感好极了呢～
后来我的美食生涯里就充满了各种“第一次”，比如第一次做水波蛋，鸡蛋打散加少许盐和香油搅匀，开水锅里放几根葱，把鸡蛋液倒进去，盖上盖子焖几分钟就好了；第一次做酸奶，买个酸奶机很方便呢；最不可思议的是我还学会了做饭……………… （捂脸）
总之，我是很爱做小零食的哦～如果你也喜欢的话就来关注我吧～