鸭蛋怎么凉拌好吃？
准备食材：鸭蛋10个、香菜1小把、小米椒5个 调味料：辣椒油3勺、香油2勺、醋4勺、生抽3勺、白糖2勺、味精少许 步骤如下： 第一步：首先把香菜清洗干净，然后切成小段，和辣椒一起放入碗中备用。 第二步：接着把鸭蛋用清水冲洗干净，放入锅中，加入没过鸭蛋的清水，煮8分钟左右，把鸭蛋煮熟煮透，然后把鸭蛋壳剥掉，用勺子压成泥状，放入碗中备用。 第三步：在碗里面依次放入黄瓜丁、香菜段、米椒圈，然后再倒入调好的料汁，吃的时候搅拌均匀就可以啦。
小贴士： 因为这次做的凉拌鸭蛋黄比较咸，所以就没有另外放盐了哦~ 这样做出来的卤蛋香醇入味，香辣过瘾，吃起来一点都不油腻，搭配着白米饭一口咬下去，幸福感爆棚！喜欢的朋友一定要试试哦！