猪皮怎么汤做好吃？
猪皮的制作方法如下： 将猪皮洗净，放入锅内煮10分钟左右，捞出放凉后切成细丝。 把切好的猪皮丝放入锅中，加清水煮至浓白为止（约3～4小时），随后滤去杂质，将汤汁装入碗内晾凉备用。 食用时，每碗加入胡椒粉2小匙、味精适量及用开水溶解的淀粉少许勾芡，调匀即成。 具有补虚损、健脾胃的功效。适用于虚劳瘦弱、胃寒腹痛、消化不良等症。 附：猪皮的药用价值 据载，猪皮中含有大量的蛋白质和脂肪，并含有多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，因此被誉为“美容食品”之一；另外，猪皮还是一种价廉物美、补血佳品。 明代李时珍著《本草纲目》记载：“猪肉，气味甘咸，性平，无毒……其毛可治痔瘘。” 经常食用猪皮或猪蹄，有着一定的美容功效，还可辅助治疗肾炎水肿、糖尿病、脚气病、小便不利、痔疮、便血、老年斑、痤疮、黑斑等等病症。