韭黄做什么菜好吃？
1、韭黄炒蛋 材料：韭菜（已洗净切段）200g，蒜头3粒，鸡蛋4个。 调味料：油1汤匙，盐适量。 做法： (1).将韭菜、蒜头分别洗净，晾干水备用；
(2).在碗中打散鸡蛋，加入少许盐和葱花搅匀成蛋液；
(3).开锅下油，爆香蒜头，随即倒入蛋液，快速翻炒至熟透，下韭菜同炒，再炒匀即可。 特点：咸香酥脆，鲜嫩脆爽。
2、韭菜炒虾仁 原料：鲜虾仁500克，韭菜250克。 调料：盐、鸡精、料酒、淀粉各适量。 制作： (1).将韭菜挑净，切去根部，冲洗干净沥干水分后切成段；
(2).将虾洗净，去除外壳和肠线，用冷水浸泡片刻待用；
(3).炒锅上火，加少许料酒和清水，放入虾仁煮至刚熟，即用筷子戳开，使虾身变得柔软，再放入韭菜炒匀，调入盐、鸡精和淀粉勾薄芡，汤汁明亮时出锅装盘即成。 特点：鲜香嫩滑，脆嫩爽口。
3、干煎饺 原料：速冻饺子500克。 调 料：花生油、酱油、白糖各适量。 制作方法： ①锅内放油烧热，下入饺子煎至底部略焦，淋入适量水，盖上锅盖，文火焖煮；
②待饺子煮熟后，捞起沥油，均匀地撒上白砂糖，烹入适量酱油，拌匀后即可食用。 特点：金黄诱人，脆酥香糯。