菜包怎么做家常？
饼皮材料：
普通面粉300克、温水170克、泡打粉3克
馅料：
豇豆或扁豆250克、细粉丝1小把、五花肉100克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、盐1小撮、生姜1小块、色拉油2茶匙
菜包的制作做法：
1、五花肉洗净切薄片，生姜切碎，粉丝用冷水浸泡5分钟后，放入沸水中烫一下，捞出过冷水，晾凉后切成5厘米左右的长段备用；豇豆洗净，切成5厘米左右的长段；将豇豆放入沸水中，滴入几滴色拉油一起煮，煮至断生后捞出过凉水，挤干水分，切成丁。2、炒锅烧热后倒入50克油，加入碎姜炒香，倒入肉片翻炒至断生，放入豇豆丁，调入生抽、老抽和蚝油炒匀，调入色拉油，炒匀后起锅。将粉丝段加入豇豆肉丁中，调入盐做成馅料备用。
3、普通面粉、泡打粉混合，加入温水揉成面团，盖上湿布放置25分钟。
4、将饧好的面团揉至表面光滑，分成大小相等的12个小面团。
5、将小面团用擀面杖擀成椭圆形或长方形的面片。
6、将馅料放入面片中间，然后将面片对折，并从两头开始由内向外折。
7、所有的包好，锅烧热后，倒入20克油，用厨房纸将油抹匀，放入菜包，用小火煎制约2分钟，然后倒入50克面粉水，盖上锅盖，焖煎一会，等锅中汁干后菜包底部呈金黄色时盛出，即可装盘食用；面粉水的制作方法：1份面粉，10份凉开水或冷水，搅匀后的面粉水，静置二十分钟，倒出上面的清水，剩下的就是黏度适中的面粉水。