小蒜怎么炒好吃？
大蒜，作为厨房里的“香料之王”，有着强大的除菌、杀菌、消毒的功效； 其次它还有健胃、降脂、降血压等作用~ 平时我们吃烧烤、火锅时，总喜欢整把整把地往食材里塞大蒜。其实啊，在炖煮肉类时候，也可以加入少量的大蒜哦~ 因为炖汤的过程中，营养丰富的有机酸和蒜氨酸可以充分释放出来，有利于人体的吸收。
1.健胃消食片 【原料】：新鲜大蒜2头，山楂500g，干姜300g，红糖适量 【制作方法】：将以上所有原料加水煎煮，去渣取汁，加红糖适量调味即可。 【功效】：开胃健脾，助消化。适用于食积不消，腹胀腹痛等。
2.大蒜绿茶饮 【原料】：茶叶6g，大蒜3瓣 【制作方法】：大蒜去皮，洗净，切片；然后将大蒜、茶叶一同放入杯内，冲入开水，加盖闷泡15~20分钟即可。 【功效】：杀菌消炎，清热止咳。适用于肺热咳嗽，喉咙痛疼，牙龈肿痛等症。
3.蒜蜜膏 【原料】：蜂蜜适量，大蒜7个 【制作方法】：大蒜去皮，冲洗干净备用；然后放入锅中，加清水煮沸，再转用文火煨至烂熟，加蜂蜜搅匀即成。 【功效】：活血通络，消肿止痛。对痛风发作所致的关节红肿热痛有效。
4.糖醋蒜 【原料】：大蒜500g，白糖100g，醋400ml 【制作方法】：将大蒜去掉老叶及杂质，剥去外皮；接着用清水浸泡片刻，再捞出沥干水分放置一边。然后在锅中放少许盐和水，待水沸腾后放入白糖，等到变成棕红色糖浆状时，趁热倒入盛有大蒜的容器中，最后滴入几滴醋，盖上盖子密封，浸泡一周后即可食用。