豆腐汤怎么做好吃？
“老豆腐”就是北豆腐，而“嫩豆腐”又叫南豆腐，用石膏或卤水做凝固剂的。 老豆腐最好用海带炖着吃 材料：老豆腐500克、海带结200克；姜3片调料：油1茶匙（5ml）、盐适量 白胡椒粉少许做法： 1.将老豆腐切成大块，放入淡盐水中浸泡10分钟，捞出沥干待用; 海带结用清水洗净后充分泡发，锅中放入适量热水，将海带头放入锅中煮5分钟后捞出备用； 2.锅中放入少许油，将姜片煸香后倒入足量热水，调入盐，下入切好的豆腐块，将豆腐炖至八成熟后将海带结和白胡椒粉也放入锅内，继续炖煮至豆腐熟即可。 小提示：如果使用鲜海带，则要将它切成小块，直接放入锅中一起炖煮就可以了。
豆浆炖豆腐 材料：黄豆80g、北豆腐400g辅料：葱花适量、香菜末适量调料：鸡精半小勺、盐一勺、香油一大勺、老抽一小勺做法： 1.黄豆提前一晚上泡上，将泡好的黄豆洗净，放在豆浆机中磨成豆浆，滤渣取豆汁； 2.将豆浆煮熟，待温度稍降，加入老豆腐搅匀，使豆腐溶解于豆浆中，在一边放凉； 3.豆腐溶入豆浆之后会浮在上面一层，用勺子撇去表面浮沫； 4.将生抽和老抽调匀，然后淋在豆浆和豆腐的上面，使其浸染均匀； 5.撒上葱花与香菜末，最后加入鸡精和盐，食用时拌匀调味，滴几滴香油即可。
香菇豆腐汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 老人食谱 高脂血症食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮 香菇豆腐汤的制作材料：主料：北豆腐250克，香菇(干)20克
调料：植物油10克，盐3克，味精1克，淀粉(玉米)10克 香菇豆腐汤的特色：清淡可口。教您香菇豆腐汤怎么做如何做香菇豆腐汤才好吃 1. 把香菇用水发好，去掉根洗净；
2. 将豆腐切成小块；
3. 炒锅注油烧至八成热，倒入碗内待用；
4. 锅内加适量清水，烧开后放入香菇、精盐略煮片刻；
5. 再放入豆腐块，用旺火煮开；
6. 用湿淀粉勾芡，加味精推匀，淋入熟油即成。