怎么炒疙瘩咸菜好吃？
1.准备材料。疙瘩咸菜、胡萝卜，香菜。（我这是自己做的疙瘩咸菜所以只用洗净即可） 2.锅里放油，油热后放入葱花姜末爆香。
3.倒入胡萝卜丝，翻炒至软。注：这里放盐是为了能让胡萝卜入味儿。（我这里是用自来水清洗的所以水不是很干净，如果是烧开水煮的话就没关系了）
4.倒入适量生抽和醋调味，然后加入适量清水，水量要没过蔬菜哦！
5.水开后，放入洗净晾干水分的疙瘩咸菜，大火煮开，然后转成小火慢慢熬。中间记得搅拌一下，防止粘锅。 6.等到汤汁收干就可以起锅啦！ 7.盛盘后撒入葱花或香菜，更香哦！ 我这个是早上做的所以没有拍照，简单分享一个我自己做疙瘩咸菜的方法吧～
1.准备原材料。咸菜、红辣椒、姜。
2.切好的辣椒和姜放在锅里爆香。
3.倒入咸菜，大火开始煸炒。
4.煸炒至咸菜变软，然后沿锅边淋入适量生抽，继续煸炒出香味。 最后加入食盐调味，就可以了～