鸡炖蘑菇好吃吗？
第一次吃可能觉得不好吃，因为蘑菇本身的味道就是鲜甜的，但是第二次就更好吃了，建议多放点鸡肉和蘑菇 首先备料：三黄鸡半只（或者鸡腿）、蘑菇500g、葱姜蒜适量、八角一个、桂皮一小块、食用油两勺、老抽一勺、生抽3勺、蚝油2勺、白糖适量、干辣椒三个 1.首先把三黄鸡剁成块（如果买回来的鸡腿是完整的也可以不用剁，我是为了吃的时候更方便才剁的），用清水清洗干净后捞出来控干水 2.准备香料：花椒一两、辣椒两个洗净晾干，葱切段，姜切片，大蒜整瓣（留两三颗蒜拍破备用）、香菜一棵洗净切小段 3.锅中放油烧热，加入所有香料爆炒出香味，然后倒入鸡肉不断翻炒至变色（这一步可以盖上盖子让香料的味道更充分进入鸡肉中） 4.随后放入八角一块、桂皮一小块、老抽、生抽、耗油和白糖，翻炒均匀，使调料和鸡肉融合，此时可以尝一下味道，酌情添加食盐 5.加入清水没过表面，大火煮开后转小火慢炖至少一个小时，期间要不断的翻拌防止粘锅。等鸡肉软烂入味后撒上葱花和香菜段即可关火食用了。