炖菜用什么粉条好吃？
其实，不用那么麻烦的。平时我们家里吃的话，可以准备两种粉。一种是红薯淀粉，这个炒和凉拌最好吃了。用凉水或者温水把它调成糊状（一定要稀一些），然后下锅煮，等到成型之后，就可以倒出来淋上酱汁拌着吃了。调制的酱料根据你的口味放就行，豆瓣酱啊、酱油啊、醋啊、香油啊都可以。另一种就是土豆淀粉了。土豆淀粉和红薯淀粉性质差不多，只是颜色更白一点。用它来炸丸子，或者做拔丝地瓜都是很不错的选择。它可以直接用冷水调开，但是这样吃起来会比较硬。最好是用开水烫一下，这样做出来的菜肴比较软糯可口。
当然，如果你想要更加高级的做法，就用鸡蛋、水和面粉来制作面筋皮，切成条后泡软，再配上豆芽、菠菜之类的蔬菜，用葱花和香菜爆香，调以盐、醋、生抽等佐料就可以了。这样制作出来的一碗面皮，绵软劲道，清凉爽口，再来一个酸甜可口的泡菜，美极了！ 至于题主所说的这种用排骨和萝卜一起炖的菜，其实做法也简单。先用清水把排骨和萝卜一起煮熟，然后再调以调料品就行了。最简单的比如可以用高压锅压一下，味道更好。 以上，希望对你有帮助。