如何做卷心菜好吃？
1.将买回来的卷心菜先放在清水里浸泡，使其清洗干净 2.把泡好的卷心菜用手撕成小块，越细越好哦（我用的是手动搅拌器给搅的） 3.接着锅里烧开水，水开后将卷心菜倒进去焯一下，大概半分钟左右吧，然后马上捞出来沥干水分备用 4.下面准备调料了！生姜和大蒜分别切末，香葱和香菜切碎备用 5.锅里热油，放入姜蒜末爆香，然后倒入卷心菜爆炒 6.接着放适量的生抽、老抽、陈醋、白砂糖提鲜、胡椒粉、食盐调味，再把调好的酱汁倒进锅中煮开后关火 7.最后起锅前撒一把葱花或者香菜就可以了啦
小贴士： 1、为了干净起见，建议将卷心菜放到清水里浸泡一会儿再洗 2、为了让卷心菜炒得软烂入味，最好先用热水焯一下 3、喜欢脆一点的就少烫一会，喜欢软糯一点的就多烫一段时间 4、各种调味料根据自己喜欢的口味添加，我没放太多，主要是想让味道淡一点，因为卷心菜本身味道就很清淡的
【油醋汁拌蔬菜沙拉】 材料准备： 西葫芦、黄瓜、胡萝卜和甜椒，橄榄油，黑醋，盐，胡椒粉 制作过程如下： 一：处理西葫芦。 用刀把西葫芦切成薄片儿(切得太薄了不好吃)； 二：处理其他蔬菜。 把胡萝卜去皮洗净，用削皮器去掉根部，然后刮去外皮后冲洗干净备用；
三：腌制配料。 把生抽、老抽、白砂糖、白醋调成酱汁一起倒入碗中搅拌均匀待用；
四：调拌酱料。 在酱汁中加入少许黑胡椒和盐调匀待用； 五：开始做！ 把蔬菜放入大碗里，浇上调好的酱拌匀； 六：装盘吧！ 摆好盘的蔬菜撒些黑胡椒粉装饰一下，即可~ 小贴士： 1.蔬菜一定要洗干净。2.蔬菜一定要控干水分再拌酱料。3.蔬菜不要放太多，否则容易拌不均匀。4.做好的油醋汁一定要趁热喝哦～不然就凉了啦～
5.如果喜欢的话还可以在蔬菜上面铺一层燕麦或者花生碎哦～这样吃起来会更美味呢。 关于水果沙拉之类的可以看看我写的这篇经验。
