龙虾和海虾哪个好吃？
海虾，即深海里生长的虾。它和龙虾的差别，就像淡水鱼与海洋鱼类一样大。所以从生存环境上来讲，海虾更原始一些。 在烹饪方式上，它们也有不同：小龙虾是咸水淡水都能生长，因此味道偏淡；而海水虾由于只生活在海里，其口味偏咸。这主要是因为盐度影响虾青素的含量所致——青虾所含的虾青素含量要高于其它颜色阶段的虾，因此口味偏酸；而红虾所含的虾青素最低，所以口味偏咸。（虾青素是有别于维生素A的类胡萝卜素，它是构成动物肤色、眼睛彩色花纹以及高含量不饱和脂肪酸Omega-3的重要成分） 当然，在具体味道上，因为个体差异、生长环境等因素，不同批次的海虾或者小龙虾的味道也会有不同。但总体来说，还是海虾味道更胜一筹。
1.肉质鲜嫩，口感好 同样是肉类，有的人就爱吃猪瘦肉，有人就爱肥膘，其实吃肉的感觉还取决于肌肉纤维粗不粗。同样道理，肉感的细腻程度也会影响品尝的口感。一般说来，海虾由于长期生活在海洋里的缘故，它的身体结构更加适应海洋环境，因此身体肌肉比较“细嫩”，肉质口感也就更好。
2.营养元素丰富 小龙虾蛋白质含量高，同时富含氨基酸、矿物质等微量元素，而海虾则含有丰富钙、铁等。另外，因为海产品含有丰富的DHA，所以无论是小龙虾还是海虾都适合胎儿、婴幼儿、青少年补充脑营养。