夏天筒子骨炖什么好吃？
清炖猪筒骨 原料：猪筒骨500g，淮山50g，姜2~3片。 做法：1、清洗猪筒骨，剁成块状；淮山洗净，稍浸泡； 2、锅内放适量清水，放入猪筒骨、淮山和姜片，先用大火烧开，再转为文火煲2小时即可调味进食。
特点：清润美味，汤浓肉香。 营养点评：夏天温度高，人体新陈代谢加快，体力消耗大，身体虚弱的人容易出现中暑的症状，此时适宜进食清淡滋润的食物来调养，猪筒骨中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素，适合夏季食用。
由于猪筒骨中含有大量骨髓，因此吃的时候最好将骨头中的骨髓吸干净，这样才不会浪费。 对于一些需要补钙的人来说，除了服用钙片之外，也可以试试喝羊骨汤或猪骨汤，不过需要注意的是，在烹煮的时间点上，应多留一点时间给骨头里的钙质融出来，最好能将钙质“熬”出来再食用。
其实，在夏天吃些清热解暑的食物也是很有必要的，例如多吃蔬菜、水果就可以为机体补充足够的维生素和水分，而且还可增强机体的抗病能力。 在饮食调护方面，还应尽量少吃辛辣、油炸食物，以减轻胃肠负担，保持肠胃清虚。