1、煮好的米饭放至微凉（不烫手就行），加入2-3勺的白糖拌匀备用； 2、将蛋黄和蛋白分开，取4个蛋黄放入碗中，搅打均匀直到看不到明显的颗粒状; 3、不粘锅中刷一层薄油，小火加热后将一半量的米蛋糊倒入锅中，铺匀摊开，煎至底部凝固变黄色时翻面继续煎，烙至两面金黄即可取出切块装盘~ 没有锅铲也可以用手端起锅底，轻轻晃动，这样米粒就会自动往前滚动，更容易定型哦！ 不过我还是更推荐用锅铲来翻炒哈，这样受热更加均匀呢~~ 另外我还做了两款简单的蛋炒饭，都是利用家里现有的食材做的，非常简单好操作：
PS：在熬粥的时候可以加少许糖或者蜂蜜，味道会更加香甜可口而且不容易腻口哟~
我喜欢吃大米，所以家里经常会剩下白米粥、饭或者煮好的干饭等。 剩饭有什么做法吗？ 1.蛋炒饭 2.焖饭 3.疙瘩汤 4.酸辣粉（这个算是凉拌） 我不喜欢吃的食物有隔夜的食物和放了两天的食物，因为放了第二天就不好吃了！
5.煎饼果子 这个是我最喜欢的做法之一啦~ 用煎饼裹着各种食材一起吃的时候特别好吃哦～ 6.烙馍卷鸡蛋黄瓜丝儿 7.烙馍卷豆芽咸菜 在我家这是最常吃的一种吃法了……
8.蔬菜沙拉 这个其实算是个菜呀…… 因为用剩下的米饭来做主食的话不太香诶 所以会用这种蔬菜沙拉的方式做来增加一点味道。
9.肉夹馍 把剩下的馒头掰成小块儿然后放在锅中加热到酥脆的程度，然后拌入豆瓣酱，这样就能做成肉夹馍了呢~~~~~~
