整个蟹怎么煮好吃？
分享一道简单快手，香辣开胃的螃蟹做法～ 食材清单：螃蟹、葱姜蒜、小米椒 辅料：植物油、生抽、老抽、香醋、白砂糖、郫县豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、料酒 制作步骤： 1、 蟹清洗干净后，用刀将蟹壳劈开，再把蟹腿和身躯全部掰开，把肉剔出来；葱切段，姜蒜切片，小米椒切碎备用 2、 锅内放入足够多的油，烧热以后放花椒爆香，然后倒入切好的小米椒和葱段、姜片、蒜片一起炒出香味 3、 然后把剥好的蟹完全倒进去，快速翻炒均匀 4、 随后加入一勺半白醋（主要是去腥增香）、两勺白酒、三勺砂糖、四勺生抽、五勺老干妈（或者豆瓣酱）、一小勺老抽，大火炖开后调成小火慢慢煮，让味道充分融入 5、 最后加入少许胡椒粉提鲜，用适量的葱花、蒜末作为点缀提香就可以啦～ 这样一道又香又辣，滋味丰富的香辣蟹就做好啦！ 吃的时候蘸着酱吃更美味哦～