牛肉怎么卯好吃？
今天做个麻辣小龙虾，先贴菜谱。 用料 小龙虾 500g 黄酒 适量 生抽 两勺 老抽 半勺 白砂糖 一勺 姜 两块 蒜 十瓣 八角 两个 香叶 三片 桂皮 一块 干辣椒段 一个（不喜欢吃辣的可不放） 花椒 适量 豆瓣酱 二勺
做法 1.准备好所需食材。
2.把大蒜去皮洗净切成蒜末、姜切姜末。
3.锅中倒入清水加入食盐、八角、桂皮和香叶烧开，放入处理干净的小龙虾，大火煮变色后捞起备用。
4.炒锅中倒油烧热，加入姜蒜末、葱白段、干辣椒段和花椒煸炒出香味。
5.加入豆瓣酱、老干妈炒出红油。
6.倒入小龙虾翻炒片刻。
7.加入白酒、生抽、老抽和白糖翻炒均匀。
8.倒入开水没过小龙虾，大火煮开后转小火焖至汤汁浓稠收干即可。
小贴士
1.小龙虾买回来先用盐水浸泡三个小时，可以更好的去除泥沙和其它不干净的东西。
2.炒制过程中注意把握火候，不要糊了。 大功告成，香气四溢啊！来，干杯！