海鸡爪怎么煮好吃？
用料： 鲜虾300g，花蛤500g，豆腐250g，海带适量，姜4片，白酒/料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，盐1.5茶匙，白砂糖2茶匙，生抽适量 做法： ①虾去壳去泥线，留下尾部最后部分外壳；豆腐切小块；海带切丝； ②锅内烧开水，放入豆腐、海带和少量食盐，烧开后捞出备用； ③重新起锅，放适量植物油，入虾爆炒几下至变红，加入白酒、姜片，爆香后舀出虾油留用； ④在锅内倒入热水，放入爆香的虾、豆腐和海带，大火烧开后转小火慢煲一个小时左右（期间要翻动几次避免粘锅）。 ⑤煲好后调入味精、生抽、白砂糖，撒上胡椒粉，即可饮用。 温馨提示： 海带可以换成自己喜欢的其他蔬菜哦~