蒌蒿怎么烧的好吃？
我是湖北人，很喜欢食用水芹和蒌蒿，下面分享一道用它们做的一道家常菜—野蔬炒肉丝。 用到食材： 猪肉（后腿肉或者猪瘦肉）300g、水芹菜500g、嫩姜1块切丝、大蒜2瓣切末、红辣椒2个切丝、泡红辣椒4，5粒、淀粉适量 调料： 高汤（清水加少许料酒）、生抽、老抽、白砂糖、油辣椒、花椒粉、胡椒粉、盐 具体做法如下：
1.首先将猪肉洗净沥干水分，接着切成丝，加入少量盐、生抽、老抽调色，再加入干淀粉抓匀腌制10分钟左右待用；
2.锅内烧热油，倒入肉丝滑散，炒至变色后盛出待用；
3.重新起锅热油，爆香姜蒜、红辣椒和泡红椒，下入蔬菜大火爆炒1分钟；
4.接下来放入炒好的肉丝，调入糖、胡椒粉、花椒粉、味精，翻炒均匀入味即可。
小贴士：
1. 炒这个菜的时候要先大火快速把菜炒熟，如果时间太长口感会不太好；