肉末做什么菜谱好吃？
剁椒肉沫蒸茄子 ，第一次做有点惨不忍睹...不过味道不错~ 原料：长茄子2根、猪肉馅100g、剁椒适量、葱姜蒜末各5g 调料：生抽15ml、老抽5ml、白砂糖3g、盐2g 做法： 1.将茄子切去头尾，用刀刮去茄子的外皮，再切成厚片； 2.猪肉馅中加入料酒、生抽和老抽，顺着一个方向搅拌均匀后，腌制10分钟； 3.把切好的茄片摆放在盘中，肉馅放入碗中，加入白糖、盐和剁椒拌匀做成馅料； 4.将拌好的馅料填入茄片之间，上锅蒸熟即可（大概十分钟左右） 小提示：如果担心肉馅不入味，可以在锅中热油，爆香姜末和蒜泥，然后把肉馅倒入锅内，加生抽和老抽调味，最后把腌制的葱姜蒜倒进去炒熟就可以啦！
香菇鸡肉粥 原料：大米150g、鸡胸肉1块、干香菇4-5个 调料：食盐、姜、葱花适量 做法： 大米淘洗干净后冷水浸泡半小时以上。干香菇用温水泡发，洗净切碎。 鸡肉洗净后用清水浸泡一段时间，尽量泡出血水。 起油锅，下锅爆香葱段、姜片，然后将鸡肉放进锅里，炒至变色，加入清水炖煮。 等汤汁沸腾后，调成文火继续煮一个小时左右，直至米饭软烂。临出锅前调入适量食盐拌匀即可。
四神汤 原料：淮山150g、芡实50g、莲子50g、茯苓20g、薏米20g 做法： 所有材料冲洗干净后放进砂煲，加足量清水炖3个小时，最后加适量食盐调味就好了～ 这个汤很适合春夏交替之际喝，健脾祛湿清热。