12蛋糕放多少鸡蛋？
12寸蛋糕的鸡蛋用量一般在150克左右，如果是戚风蛋糕，鸡蛋用量还要多一点。但是蛋糕的品种不同，鸡蛋用量也不一样。鸡蛋的用量多少直接影响蛋糕的质量。
鸡蛋是一种非常优良的蛋白质供给源。鸡蛋蛋白的蛋白质含量在13%以上。并且鸡蛋蛋白的氨基酸组成与人体的需要非常接近，这意味着鸡蛋是一种极好的蛋白质来源，特别是蛋黄中富含维生素A和D、卵磷脂、卵黄素等营养物质，对神经系统和身体发育有利。
但是鸡蛋中的胆固醇含量较高，建议成人每天不超过两个，特别是三高的人和婴幼儿尽量少吃。鸡蛋中含有的卵磷脂能增加记忆。